* Todas las órdenes incluyen 3 euros de pan y aperitivo aparte.
PARA EMPEZAR
ENSALADILLA RUSA TRADICIONAL
con mejillones en escabeche caseros
Opción 1/2 ración 10€
Opción 1/2 ración 10€
18.00
CARPACCIO DE PICANHA DE VACA RUBIA GALLEGA MADURADA 120 DIAS.
Con emulsión de yema de huevo, parmesano, vinagreta de trufa y piparra encurtida.
27.00
NUESTRA ENSALADA CESAR AL ESTILO CAN VELLA
Con "air parmesano" y lima.
19.00
SALMÓN CURADO Y AHUMADO EN CASA.
Pan de centeno hecho al momento y AOVE de la variedad hojiblanca
23.90
AGUACATE BRASEADO CON TARTAR DE LANGOSTINO Y GAMBA CRISTAL
salmorejo de mango y vinagreta de cítricos.
19.90
BUÑUELOS DE BACALAO SEMILIQUIDOS
Con lasca de bacalao ahumado en casa.
Opción Ud.
Opción Ud.
19.00
HUEVOS ROTOS CON PUNTILLITAS, PATATAS PANADERAS Y GAMBAS AL AJILLO.
25.90
CROQUETAS SEMILIQUIDAS DE JAMÓN 100% IBERICO
Con velo de papada de cerdo ibérico.
Opción Ud.
Opción Ud.
18.00
NUESTROS ARROCES DE CAN VELLA (MINIMO 2 PERSONAS)
ARROZ NEGRO DE CALAMAR A LA BRASA.
en leña de naranjo.
(Precio por persona)
(Precio por persona)
24.00
ARROZ CREMOSO DE IBERICOS
(Precio por persona)
(posibilidad de servir ración individual)
(posibilidad de servir ración individual)
28.00
ARROZ O FIDEUA DEL SEÑORET CON GAMBA ROJA
(Precio por persona)
27.00
ARROZ DE CHULETILLAS DE CORDERO LECHAL AL SARMIENTO
(Precio por persona)
29.00
SELECCION DE MARISCOS Y PESCADOS SALVAJES DE NUESTRAS COSTAS.
GAMBON AL AJILLO
25.50
GAMBON A LA BRASA
6 unidades
29.00
MEJILLONES A LA BRASA CON AJILLO O A LA MARINERA
23.00
LOMO DE LUBINA A LA BRASA CON PATATAS PANADERAS
Elaboradas en aceite de ajos tiernos (medio lomo 400-450g)
56.00
SELECCION DE CORTES DE CARNE HECHAS A LA BRASA DE ENCINA.
HAMBURGUESA DE VACA RUBIA GALLEGA MADURADA 80 DIAS
Con pan brioche y salsa mil islas acompañada de patatas crujietes
23.90
POLLO A BAJA TEMPERATURA Y A LA BRASA MARINADO EN MOJO PICON
ración de medio pollo deshuesado y acompañado de patatas panaderas
27.50
GUARNICONES/ACOMPAÑAMIENTOS.
MENU INFANTIL (A ELEGIR UNA OPCION)
PASTA BOLOGNESA
Y 2 ud de croqueta de jamón
18.00
MENU CAN VELLA (todos los días en comidas y cenas) 29,90€
ARROZ MELOSO DE IBÉRICOS
y trompeta de la muerte
FLAN PARISINO
MENU SEMANAL (DE LUNES A DOMINGOS) DE 12:30H A 16:00H 22.50€
GAZPACHO DE FRUTOS ROJOS CON AOVE DE ALBAHACA
PRIMEROS
ENSALADA WALDORF DE APIO, MANZANA Y VINAGRETA DE YOGURT
PRIMEROS.
RIGATTONI CON PESTO VERDE DE ALBAHACA Y RÚCULA CON PARMESANO
PRIMEROS.
SECRETO DE CERDO ADOBADO Y A LA BRASA CON PURÉ DE PATATAS Y AJO ASADO
SEGUNDO.
ARROZ MELOSO DE GAMBAS Y VERDURAS
SEGUNDOS.
TARTA DE QUESO CON OREO
POSTRES
MOUSSE DE BAILEYS
POSTRES
HELADO DE CHOCOLATE
CHOCOLATE
